БЛИНЧИКИ С ФАРШЕМ ИЗ МЯСА ГУСЯ И КАШИ

Для приготовления 4-6 блинчиков вам понадобится: 

• Муки пшеничной -  160 г; 

• яиц -  2 шт.; 

• молока -  320 мл;

• крупы гречневой или перловой -  80 г;

•       гороха – 50 г;

• мяса гусиного -  400 г;

• лука репчатого -  80 г;

• масла сливочного 100 г; 

• перца и  соли – по вкусу.

Отварите мясо гуся, затем на гусином бульоне перловую или ячневую кашу и отдельно горох, затем взбейте его в блендере до состояния пюре. Кашу и пюре соедините, добавьте мелко нарезанное отварное мясо гуся, пассированный лук, соль и перец. Замесите тесто из муки, молока и яиц и выпекайте блины. На середину каждого блина положите  фарш и заверните края. Перед подачей полейте растопленным маслом. Приятного аппетита!

На Масленицу блины можно готовить с различной начинкой: рыбной икрой, жирной рыбкой (например, семгой), творогом, брынзой, сыром, различным мясным фаршем, грибами, медом, картофельным пюре и пр.  У каждой хозяйки есть возможность поэкспериментировать. Удачи! и с Масленицей Вас!